的菜式会怎样的表。

在读懂客人神这方面陈年自信要比在场大分厨师一些，因为据资料显示，他们大多都是来自于档的餐厅或者是酒店，能够与客人近距离接的机会少之又少。

就算偶尔去询问一客人味如何，但很多人当着厨师的面，其实并不会多说什么的，哪怕稍稍有些不称心意也就得过且过了。

而且就算客人说什么，他们其实也看不到在时客人的第一反应。

相比之陈年就不一样了，他每天在厨房里一抬就能看到所有的客人，他们在吃每一菜时的反应陈年都看在里。

第一被端到评委桌上的是一份虾仁，而且这些虾仁还是装在螃蟹壳壳里面的，整齐的码放起来，就像是一朵鲜盛开一般，而且在的分还放着一些蟹黄。

周围还散落着一些桂的看起来相当有意境。

只见评委用筷夹起虾仁放中，脸上很快便了满意的神，虾仁柔且富有弹，而且其中还带着丝丝甜味。

很显然这些虾在先前是经过腌制的，但又没有腌制的太透，使腌料影响到虾本的鲜甜。

而且厨师为了维持特意将这虾成凉的，因此在之后，鲜甜的觉更甚。

如此巧妙的设计也算是为这场比赛来了个开门红。

各位评委品鉴过之后，另一分便被拿到了嘉宾席，让在场的嘉宾行品尝。

在比赛当中评委负责决选手们的名次，而嘉宾也可以为选手们行投票，只是他们的投票并不会影响到名次如何。

因为除了评委的投票之外还另外有一个人气评比，属于是额外的奖项了。

随后端上去的是鱼。

这个人陈年刚才也和对方打过招呼，但他也不知对方所用到的是什么鱼，只是上面的每一颗鱼大概都有直径四公分左右，被细致的摆放在盘里。

盘的面是淡橘红的汤而且里面还有一些料，由于距离过远，陈年也没看清楚那是什么，不过他可以看到，在每一颗的上面还有一些不知什么蔬菜切成的细丝堆着。

远远的看去，就像着一绿帽一样。

中自有中手

不过评委吃这鱼之后，陈年还是从评委的脸上看了惊喜的神，虽然不知对方是用什么鱼的，但陈年刚才隐隐约约的听到那边似乎传来了敲击的声音，也就是说这鱼是对方用手打来的。

而看着评委在那边咀嚼的次数远比正常鱼要更加多，陈年便也在心中证实了自己的猜测，中也不禁分。

“好想尝一尝啊，不知是什么味。”

很快那些鱼又被分给了其他的嘉宾，每人一颗，陈年就是想让妙妙巫给自己留一颗也不到，总不能留半颗给自己吃。

其他人的菜也陆陆续续的被端了上去，大分人的饭菜都的没有什么问题，但仍有一些在菜的时候了一些小失误，导致菜的味不尽如人意。