他打算尝一尝。

很快，陈年直接来了一声儿。

看到里面的芡度不够，陈年还时不时的往里淋上一些，最后细微的调整。

而工藤在摆盘的时候发现陈年时不时的还会往这边瞅，一时之间甚至还有一张，觉陈年是在看自己的合不合格。

就这样在到第三锅的时候，霍先生又绕了过来。

也就是在这个时候，外面开始有服务员陆陆续续的来端菜。

但就在拉油的时候，陈年又直接说了一个比例让迪去提前勾芡。

当这葱姜椒油淋锅中的时候，里面的海参瞬间便开始变得鲜亮了起来。

所以陈年直接把勾芡的活让迪去。

晚会

最后等到芡稠适中已经能够挂在海参上的时候，陈年淋了些葱姜椒油去。

陈年的时间卡的刚刚好，如果的再晚一儿会赶不上摆盘的度，但如果的更早一些，反而会让放置的时间太，失去那一定的鲜活度。

他们也要去外面把餐摆去了。

而工藤在这艘船上也了好几年的厨师了，在摆盘上还是有一定的研究的，知怎么摆能看起来更加级。

放了些味调了调，增加一些鲜度之后，又顺手接过迪调好的芡，大致看了一没问题之后，便先分了一分倒锅中。

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要的就是一个致。

也更方便自己等一直接用。

然后从对方的餐盘之中直接取了一小碟来，伸手跟陈年手的帮厨要了双筷。

毕竟这活也没什么复杂的，要放多少放多少淀粉只需要用勺来量就好了，只要不缺心，谁都不会错。

由于晚会的质，所以呈上的菜不需要一盘里面装多少海参，只需要在一个小碟里面放上一只海参，再放一节葱段儿，再淋上些汤便好。

这级菜，火候多耽误一秒钟，味都会有细微的变化。

他拉住了刚准备往端的服务员。

接着慢慢的扒拉着，避免葱松散掉，毕竟先前又炸又蒸的，这葱已经非常烂糊了。

虽然说自己可以提前勾芡，但是芡放一会儿便会沉淀去，需要重新搅拌。

就这样慢慢的扒拉着，时不时的还顺手从锅底舀一些汤撒在海参的上。

因为到了这个时候陈年已经不开手再去其他的了。

在将海参过好油之后，简单上轻轻抖了两控便放刚才已经盛锅中的汤。

当然这个葱姜椒油是要连起来一起念的，也就是炸过葱姜的椒油，再将葱姜什么的杂质过滤去。

接着陈年又用相同的步骤不断的理着葱烧海参……

殊不知陈年并不是在考教，反而是在学习。

品质一般这一步也就没必要非得去执行了。

虽然他现在已经有了目标，是要超越陈年，所以在这一刻他不想让陈年挑什么病来，因此摆得更加认真了。

在这方面陈年甚至还不如对方，因为他一直以来都没有怎么接过这方面，只能是在摆盘的时候让盘周边看起来更加净一些，但如果要说什么艺术，那就有抓瞎了。

早就等在旁边的日本厨师工藤当即便开始忙碌了起来。

讲究的就是一个端。

“装盘！”

虽然说陈年对