“师父，你这么一说我更想学了，这说去太能装了。”李这时也说。

陈年很赞同的了：“确实，这样说真的很装，我在外面就经常这样，别人听到之后都是，哇，你怎么这么厉害，虽然听不懂，但总觉得相当。”

聊了一会儿天之后，陈年看着猪肚的颜已经变得很鲜艳了，随后他舀了一勺刚刚在聊天时就烧着的开冲盆中，继续浸泡。

开的温度约摸八十度左右，不至于太开。

这一步叫用碱焖。

这样可以让猪肚的质地变得更加脆，而且原本就切的很薄的猪肚在这么的过程当中也会变得成熟起来。

熟了之后的猪肚便会卷起，从外表看着有像是鱿鱼卷。

只不过这一步需要的时间比较。

在这个过程当中，陈年又去帮忙店里的其他菜。

等到大约二十分钟以后，陈年手没有那么忙了，这才了一趟包厢之，问了问众人今天的菜怎么样。

不所料的又是得到一顿夸奖。

“陈老板，今天你这顿饭的真是太好了，虽然有辣，但吃的非常。”柯杰开心的说。

“是啊，等你以后来bj了，一定要联系我，我请你吃饭！”战鹰也豪的说。

“对对对，到时候把我也叫上，到时候中午鹰请，晚上我来请。”连笑也连忙说。

“没问题没问题，到时候我一定去找你们蹭饭，或者我们可以买材到谁家里去吃，不瞒你们说，火锅底料我也是很有一手的。”陈年说。

“好的！”战鹰比了一个ok的手势。

结果这个时候柯杰觉那两个人此刻都在时不时的看向自己，似乎意有所指。

“陈老板，他们都说完了，面就到我了，等到时候你去杭州玩儿的话，可以到我那边的月江南坐坐，什么时候去你就和我说一声，到时候我亲自招待。

或者是来bj等他们都请完客之后，我带你去一家我特别喜的烧烤店，叫东北一家人，他们家的烤腰真的很好吃，我每次去吃都会先十来串烤腰。”

“要是照你们这么说的话，我去bj都不用钱吃饭了。”陈年笑着说。

“不用，什么钱，都到bj了，那肯定得我们来招待，或者你想吃什么尽说，我们几个除了棋打游戏什么的之外也没多少好，也就剩了吃吃吃。”连笑说。

陈年平常看连笑觉还是腼腆的，虽然被他边的这两人传染的也有儿象的意思，但整来说还算是比较正常。

“行，那咱们可就先这么说定了啊，等一还有最后一个汤，大概还需要七八分钟左右就好。”

“没事，不着急，好菜不怕等。”

就这样陈年再次回到了厨房。