“那就算了，不过陈老板的平确实可以，我想以后我们应该也有合作的机会。”经理也是场面人，自然不会因为陈年的拒绝而生气，再者说来，面对有能力的人，搞好关系总比搞个不痛快来的价值更。

“合作的话没问题，我的联系方式两位老哥都有，到时候随时找我就好。”陈年也就坡驴的答应了。

虽然说他们这样的酒店里都有不少自己的厨师，而且不是层也好还是这边的老板也好，人脉那肯定不是一般的广，估计圈里的大厨们想找谁都能够找得到，而且大多也不会拒绝他们的合作。

但难免他们会举办一些大赛之类的，如果可以的话，自己也能来参加参加，和其他厨师们一，还能顺便赢奖金回去补贴家用。

就在聊天之间，笼屉上的那些材也都蒸好了，陈年取之后，滗去里面的原汤，然后将材翻在盘。

另起锅加猪油油菜心稍微了一后，又用汤加盐、味烧味，捞来围在盘周围。

滗来的原汤陈年上火烧开，尝了尝味又补了一些调料后，再次加以淀粉勾成的稀芡，淋了些香油浇在菜上。

接着陈年又把火靠味的银耳放在菜的上面，致此这菜也就好了。

最后放盘中的银耳貌似一朵盛放大白，其他的材作为缀分布周围。

这菜有很多的摆盘方式，而陈年选择的是其中比较观的一。

通常的摆盘会把其他材盛放在周围，然后中间放上一朵香菇。

但当初乔老爷在将这菜教给陈年的时候，告诉陈年说摆盘其实并不需要拘泥于某一个样式。

在不同的场合上，完全都是以怎么好看怎么来。

只要在法上大差不差的就好了。

因此陈年也将这话记了来。

由于这菜的分量十足，所以好之后完全够几个人分的。

依旧是穆杰，先来他首先尝了一香菇。

“怎么说呢，味特别的鲜，这些尖的素菜原本基本都是可以放在汤里提升鲜味成都的，但把他们成这菜之后，这些所有的鲜味合在一起就让这味变成了一前所未有的鲜。

虽然我了这么多年厨师，但我也很难用语言去形容，但唯有一能确定的是这菜的相当ok。”

周济也随其后的尝了一，了：“不错，在这菜里陈老弟没有加太多的调料，吃的基本都是材本的味，而且这些材的吃嘴里也有的觉，明明是素菜，但吃着比一些来都香。”

“我也来尝尝。”邹奇听着两位大师傅说的话，也不禁蠢蠢动，于是用筷夹着尝了一竹笋，“嗯好吃！”

酒店经理也有些耐不住，同样尝了一：“真的很好吃，太了！”

两位如此直白的承载引得众人不禁侧目，心想着这就是专业的大师级和其他人的区别了。

厉害的专业人士会据菜的本从材的、烹饪方式以及、香、味去行评价，而普通的客在吃过之后就只会说666好吃。

“陈老弟，虽然说也有一些厉害的厨师到了你这个年纪能在厨艺上走的很远，但他们大多都是从很早之前就开始学的。”吃到这里周济也有些佩服了。

“现在时代变了很多，大师傅虽然也会自己留着一手，但对于大多学徒而言他们更想要的是能够快速学会东西。

其实菜这回事儿没有那么难的，就找一个差不多儿的学徒，把菜教他一遍他就能学会，让后面备料的人把料准备好，剩的直接就完事了。

本来中餐烹饪就不是一个很难的东西，门基本上没什么门槛，只要有手有脚，脑灵活儿就行，很多人在家里饭，没有经过系统的学习，也能得特别好吃，但厨师这一行的真正难的地方在哪里？在于持！

在于要把时间投去，就好像是你们年轻人玩游戏一样，只要把熟练度刷来，把无限的时间投去，怎么着都能好。

我们经常在教导徒弟的时候会说会、熟、、绝，什么意思呢？意思就是能

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