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第774节(2/3)

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最后整个人的力量都压在了扶手上用力压。

压好了莜面河捞后,还不算完,他们又教着陈年起了莜面饺饺。

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而张传芳听到这话则是脸一黑,对着小福贵的后脑勺就是一掌:“会不会说话?这时吃的东西,你在这里说什么呢?一边玩去,别在这儿影响我们活。”

如果搓成小的样,那估计就是莜面

陈年凑上去一看,果然压来的面很细,而且上面还带着纹路。

这一次的剂要比先前小了一些,而且张传芳也没有再用菜刀了,先是将这团面放在手心里,然后双手开始对着搓,搓着搓着这团莜面就变成了中间两边细的样

如果搓成的样,就得叫莜面了。

最后陈年又开始有样学样的跟着搓了一些莜面鱼鱼,至于脑海中的那些想法,他还是没有尝试着去实现。

馅料,的是猪土豆加韭菜,素的是土豆丝、萝卜丝切碎,然后再加一些咸菜碎去。

与此同时张传芳那边也开始了起来。

但小福贵见状也有想试试,只是他的才比这莜面河捞的机,以他的力量本压不去,于是陈年在后面搭了把手。

最后她轻轻一,再摊开手掌,莜面已经变成了条的小鱼儿模样。

于是陈年也上去试了一,噼里啪啦的声音再次响起,而这一坨面也被陈年压成了面条。

那边揪来的面底座上的圆形桶里,随后张传芳就将那个钉模样的盖放在里面。

好之后放笼屉之中。

这是用木成的,上面有一个的木柄,但在木柄上还有一个用来压面的样像大号钉一样的东西。

“莜面鱼鱼?”陈年听着这个名字觉还怪可的。

陈年也听了这就是传统的习俗,就像陈年以前在北方吃过的猫耳朵也要成那个样,或用手搓或用筷碾,又或者是先用筷在中间扎个小,然后轻轻一转在里面转一个小窝窝来。

不过这个陈年一看就会,无非就是把馅儿放在擀好的莜面里面,再对折住就行,不需要挤也不需要边。

而原本是一团的莜面也通过面的小孔被压的变成了面条落在面提前放好的盆里。

小福贵开心的拍手大喊:“来了来了,娘!这个声音好像放和拉屎啊!”

里面顿时发噼里啪啦的声音。

“还有吗?”陈年好奇的问

听着嫂的介绍,陈年也看到了张传芳后放着的一个好似井设备一样的东西。

但他想着,要是搓成小狗的样,那岂不是要叫莜面狗狗?

张传芳摇了摇:“这我就不知了,反正我们祖祖辈辈就是这么的,我这么,我妈也这么,我也就这么,你不觉得这个很像鱼吗?要不然它为啥叫莜面鱼鱼?”

小福贵脑袋上挨了一记大斗之后只得悻悻的跑到一边玩土去了。

,栲姥姥搓这么多也够吃了,接来我们再搓莜面鱼鱼。”

“除了刚才的那两之外,莜面还可以成莜面河捞,在我们这里有面叫河捞面,这两法上有类似,都是用专门的东西给面压来,但在我们家这两也是不一样的。

“这个就是莜面鱼鱼呀?但为啥要成这个样成面条那样?”

河捞面压来之后表面是光的,但莜面河捞来之后,外面并不光,有一纹路在上面。”

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