还有就是鱼卷在好之后，光在那放着很容易开，这个时候就可以拿个绳先把它固定住，但在往大里的时候一定要记得把绳再剪来，要不然到时候就会吃嘴里。”

所有的菜同步行，陈年一刻都没有停歇，这边转完那边转。

放着鱼汤在那边有小火慢慢的煨着，陈年又开始去准备其他菜。

而小也拿着摄像机跟着跑来跑去，力图不放过任何一个细节。

“如果家里有条件的话可以放在通风的地方自然晾，因为我今天是邀请别人吃，所以就用了这快捷的速法。”

“接来需要煮四十分钟，记得一定要凉的时候锅，先用大火烧开后再转为小火慢慢的去维持。”

考虑到了时间问题，陈年先切了的羊，然后放锅中焯之后便直接将其放压锅去压。

其次就是在的时候大里面不要的太满，不然在煮的时候就很容易炸开，就算不炸开外也会开裂，所以基本上个八分满就差不多了，给里面留一空隙。

“或许有可能吧，其实这个要注意的地方不多，主要就是先前理大的时候一定要理净，就算不用我的这办法，哪怕用其他办法也一定要理到里面没有异味儿才行。

同时他又从柜台面拿来一个小电风扇，开始对着大。

打开电风扇的开关后，陈年又对着镜解释了一遍。

随后陈年又拿了一条已经理好的鲫鱼直接放锅中去煎，煎至两面金黄之后便用铲把鱼整个压碎。

就这样一直等到龙穿虎肚煮好之后，陈年将这煮好的材从锅捞，经过了四十分钟的煮制，大表面已经完全的膨胀开了，远远看去就好像是一烤一样。

但是想要这菜味更好的话，最好还是用老卤，因为老卤中不光有调料的香味，还有香。”

“卤方面我用的是店里的老卤，如果你们家里有之前卤味剩的话就能直接拿来用，但一定要记得先把里面的渣滓捞，如果没有的话在网上随便搜一个家常版的卤味方也行。

毕竟今天叫了这么多人过来，而且等一表他们也会过来，这样算上自己的话一共就有八个人，光这么一儿龙穿虎肚肯定是不够的。

“到这一步基本上就是这两个要多注意一。”但是说完陈年又想到了什么，“哦对了，还有一个就是大要用生的来，而且鱼也最好选新鲜的那。”

在说话的时候陈年又重复了先前的步骤，一共了三来。

万一呢，万一有人忽然看了你的视频就想吃这个呢？”

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这也是萧景教她的小技巧，反正拍一个也是拍，拍十个也是拍，索一次全都拍来再分成一个一个的视频，那样一来就是自己这边稍微麻烦一些，但是将它们先分了类，然后再慢慢的就好了。

否则的话，正常放在砂锅里用小火慢慢煨制，怎么也得一个多小时到两个小时才能把羊炖烂。

而这个时候压锅里的羊也已经压好了，陈年将它们取来先放在一旁控分，然后又看了看鱼汤那边也已经煮到稠，于是他又用笊

陈年一边往锅里注卤汤一边说。

接着放去开始煮，没过多久汤就变成了白，看起来格外诱人。

但由于已经熟了的原因，所以不用担心里面的材会掉来，于是陈年解开了绳，然后去上面的分又直接挂在了一旁的架上。

虽然今天的主角还是龙穿虎肚，但小还是决定把这些菜都拍摄来，回去再把它们剪开拼接在一起，这样陈年今天晚上要十个菜，那自己就有了十段素材。

陈年打算个鱼羊鲜，但是是快速法。

盖上盖之后，陈年又开始准备其他菜。